{"id":12758,"date":"2026-05-21T14:43:59","date_gmt":"2026-05-21T12:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/?p=12758"},"modified":"2026-10-23T14:46:10","modified_gmt":"2026-10-23T12:46:10","slug":"el-mundo-de-apicio-alimentacion-y-gastronomia-en-la-antigua-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/el-mundo-de-apicio-alimentacion-y-gastronomia-en-la-antigua-roma\/","title":{"rendered":"El mundo de Apicio: alimentaci\u00f3n y gastronom\u00eda en la antigua Roma"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">En la conferencia se abord\u00f3 el tema de la gastronom\u00eda en la antigua Roma en sus diversos aspectos, materiales y simb\u00f3licos. Se comenz\u00f3 pasando revista a las fuentes que ofrecen informaci\u00f3n sobre la dieta y la gastronom\u00eda en Roma, tanto arqueol\u00f3gicas como literarias. Despu\u00e9s, con el acompa\u00f1amiento de im\u00e1genes y de textos de autores antiguos, se realiz\u00f3 una exposici\u00f3n detallada de los diversos alimentos que compon\u00edan la dieta de los romanos y de c\u00f3mo se preparaban. Paralelamente se trat\u00f3 asimismo sobre la evoluci\u00f3n de la dieta romana desde \u00e9poca antigua hasta la \u00e9poca imperial, con la introducci\u00f3n de nuevos productos y nuevas costumbres.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Conferencia presentada en el Museo de Segovia, por invitaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Amigos del Museo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la conferencia se abord\u00f3 el tema de la gastronom\u00eda en la antigua Roma en sus diversos aspectos, materiales y simb\u00f3licos. Se comenz\u00f3 pasando revista a las fuentes que ofrecen informaci\u00f3n sobre la dieta y la gastronom\u00eda en Roma, tanto arqueol\u00f3gicas como literarias. Despu\u00e9s, con el acompa\u00f1amiento de im\u00e1genes y de textos de autores antiguos, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":12759,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[163,165,164,162],"class_list":["post-12758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conferencias","tag-alimentacion-en-roma","tag-apicio","tag-cocina-romana-antigua","tag-gastronomia-en-roma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12758"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12760,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12758\/revisions\/12760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}