{"id":6864,"date":"2022-10-22T17:30:49","date_gmt":"2022-10-22T15:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/?p=6864"},"modified":"2023-01-25T19:12:49","modified_gmt":"2023-01-25T18:12:49","slug":"glauco-de-locros-testimonios-de-literatura-gastronomica-sumergida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/glauco-de-locros-testimonios-de-literatura-gastronomica-sumergida\/","title":{"rendered":"Glauco de Locros: testimonios de literatura gastron\u00f3mica sumergida"},"content":{"rendered":"<p>Fernando P\u00e9rez Lamb\u00e1s present\u00f3 la comunicaci\u00f3n \u201cGlauco de Locros: testimonios de literatura gastron\u00f3mica sumergida\u201d en el <a href=\"http:\/\/seec.cat\/portfolio-item\/xix-simposi-destudis-classics-2022\/\"><em>XIX Simposi de la secci\u00f3n catalana de la Sociedad Espa\u00f1ola de Estudios Cl\u00e1sicos<\/em><\/a> (Barcelona. 20-22 de octubre de 2022).<\/p>\n<p>Entre la literatura griega que no se ha conservado y ha quedado \u201csumergida\u201d con el paso del tiempo, se encuentra una gran cantidad de textos fragmentarios que podemos reconstruir, en la mayor\u00eda de casos tan s\u00f3lo parcialmente, gracias a la transmisi\u00f3n indirecta. Uno de los muchos autores que se pueden incluir en este tipo de literatura es Glauco de Locros, a quien Ateneo de N\u00e1ucratis atribuye un <em>Tratado culinario<\/em> en el que aparec\u00edan referencias gastron\u00f3micas de ingredientes o motivos recurrentes en la literatura del momento. Se analizan las cuatro referencias presentes en Ateneo (<em>Deip. <\/em>7.324A, 9.369B, 12.516C, 14.661\u0395) con el fin de reconstruir parcialmente la posici\u00f3n de nuestro autor en medio de interesantes debates de car\u00e1cter gastron\u00f3mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fernando P\u00e9rez Lamb\u00e1s present\u00f3 la comunicaci\u00f3n \u201cGlauco de Locros: testimonios de literatura gastron\u00f3mica sumergida\u201d en el XIX Simposi de la secci\u00f3n catalana de la Sociedad Espa\u00f1ola de Estudios Cl\u00e1sicos (Barcelona. 20-22 de octubre de 2022). Entre la literatura griega que no se ha conservado y ha quedado \u201csumergida\u201d con el paso del tiempo, se encuentra [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6868,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[44,43],"class_list":["post-6864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicaciones","tag-ateneo-de-naucratis","tag-glauco-de-locros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6864"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6906,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864\/revisions\/6906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}