{"id":7419,"date":"2023-03-16T19:32:00","date_gmt":"2023-03-16T18:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/?p=7419"},"modified":"2023-03-17T11:25:49","modified_gmt":"2023-03-17T10:25:49","slug":"los-libros-de-cocina-griegos-un-caso-de-literatura-sumergida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/los-libros-de-cocina-griegos-un-caso-de-literatura-sumergida\/","title":{"rendered":"Los libros de cocina griegos, un caso de literatura sumergida"},"content":{"rendered":"\n<p>En el XI Congreso Nacional Ganimedes, organizado por la Asociaci\u00f3n Gan\u00edmedes de investigadores noveles en Filolog\u00eda Cl\u00e1sica, que tuvo lugar en Oviedo entre los d\u00edas 14 y 17 de marzo de 2023, la profesora Luc\u00eda Rodr\u00edguez-Noriega Guill\u00e9n pronunci\u00f3 la conferencia titulada \u00abLos libros de cocina griegos, un caso de literatura sumergida\u00bb.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-content\/uploads\/Foto_Ganimedes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7428\" srcset=\"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-content\/uploads\/Foto_Ganimedes.jpg 1920w, https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-content\/uploads\/Foto_Ganimedes-300x200.jpg 300w, https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-content\/uploads\/Foto_Ganimedes-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-content\/uploads\/Foto_Ganimedes-768x512.jpg 768w, https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-content\/uploads\/Foto_Ganimedes-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>A lo largo de esta ponencia, que ha girado en torno a los tratados culinarios griegos, la profesora Rodr\u00edguez-Noriega se ha ocupado de las circunstancias hist\u00f3ricas, sociales y culturales que llevaron a la aparici\u00f3n de esos textos como subg\u00e9nero de la literatura t\u00e9cnica en prosa, y ha trazado su historia, desde su surgimiento en Sicilia a finales del s. V a.C. hasta el per\u00edodo imperial romano. Al tiempo que ha dado un repaso a los principales representantes del g\u00e9nero, se han visto tambi\u00e9n algunas recetas. Tambi\u00e9n se ha tratado brevemente de las relaciones entre los libros de cocina y los tratados m\u00e9dicos sobre la dieta. Finalmente, ha hecho una reflexi\u00f3n sobre las circunstancias que explican el paso de esos textos a su condici\u00f3n actual de \u201cliteratura sumergida\u201d, y ha hablado de la iniciativa en marcha para recuperar sus restos por parte del proyecto RES ALIMENTARIA.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el XI Congreso Nacional Ganimedes, organizado por la Asociaci\u00f3n Gan\u00edmedes de investigadores noveles en Filolog\u00eda Cl\u00e1sica, que tuvo lugar en Oviedo entre los d\u00edas 14 y 17 de marzo de 2023, la profesora Luc\u00eda Rodr\u00edguez-Noriega Guill\u00e9n pronunci\u00f3 la conferencia titulada \u00abLos libros de cocina griegos, un caso de literatura sumergida\u00bb. A lo largo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7420,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[59,58,56],"class_list":["post-7419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conferencias","tag-gastronomia-griega","tag-libros-de-cocina","tag-literatura-sumergida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7419"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7432,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7419\/revisions\/7432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnoriega.es\/resalimentaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}