Comunicación presentada a las XXXIII Jornadas de Filología Clásica de la Sección de Asturias y Cantabria de la SEEC (Oviedo, abril 2024).

Dífilo de Sifnos fue un médico griego que vivió a finales del siglo III a.C. y fue autor de un tratado dietético titulado Sobre lo que conviene a los enfermos y a los sanos. De esta obra conservamos solo fragmentos transmitidos por Ateneo de Náucratis, en los que encontramos comentarios sobre prácticamente todos los tipos de alimentos. Particularmente interesantes resultan los pasajes que dedica a los pescados y los mariscos, de los que cita una notable variedad. En los fragmentos los encontramos descritos con términos que hacen referencia a su mayor o menor facilidad para ser digeridos y asimilados, a la consistencia de su carne y otros aspectos que centran la atención principalmente en sus efectos en el cuerpo del consumidor.