Glosario

RES ALIMENTARIA se propone ofrecer en libre acceso el glosario completo de términos relacionados con la alimentación, la gastronomía y la dietética testimoniados en los fragmentos editados por el proyecto. Se trata de un recurso en desarrollo, que se irá ampliando conforme avancen las tareas de edición y comentario de los diversos autores.

El glosario incluye no sólo sustantivos, sino también adjetivos (referentes a propiedades organolépticas y medicinales de los alimentos, etc.) y verbos relacionados con las actividades culinarias.

La aplicación permite hacer búsquedas por texto completo, incluyendo términos griegos y  latinos, nombres científicos de animales y vegetales, traducciones y comentarios, y pasaje de la fuente de los fragmentos en el que se testimonia cada término.