De la σέρις y su nombre en los gastrónomos y dietistas griegos (y latinos) – Res Alimentaria

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De la σέρις y su nombre en los gastrónomos y dietistas griegos (y latinos)

Comunicaciones

Comunicación presentada en el Seminario interdisciplinar: Autores técnicos grecolatinos de tradición fragmentaria (Oviedo, noviembre de 2025).

La comunicación trató la aparición de la planta llamada σέρις (endivia o escarola) en los textos conservados en griego y latín, y se intentó dar una explicación de su morfología, atendiendo a lo transmitido por los manuscritos.