Participación en las II Jornadas de Innovación Educativa, organizadas por el Grupo de Innovación Docente FILOMED: claves histológicas entre clásicos y modernos (GCID23_2588748). Enlace al proyecto: https://histetim.blogs.uv.es/actividades/

En el mundo griego eran utilizadas muchas plantas con fines variados, fundamentalmente medicinales y gastronómicos, algunos de los cuales conocemos gracias a las obras de Aristóteles, Teofrasto, Dioscórides o Galeno. El estudio de la relación entre las finalidades del médico, que busca el beneficio de los alimentos, y el cocinero, cuyo objetivo es el placer gastronómico, es susceptible de ser analizado por medio de algunas plantas empleadas en recetas con usos medicinales, tanto dietéticos como terapéuticos, y gastronómicos, como la adormidera, el cáñamo o el ajenjo.