Durante los días 17 y 21 de julio tuvo lugar el XVI Congreso de la Sociedad Española de Estudios Clásicos, el evento más importante de la Filología Clásica en España, que tiene lugar cada cuatro años y reúne a más de 400 asistentes. En esta edición participaron cinco miembros de nuestro Proyecto, como asistentes, comunicantes y organizadores de talleres.

Dentro de las actividades complementarias incluidas en el programa del Congreso, M.ª José García Soler fue la responsable del Taller sobre gastronomía antigua «Un paseo por los sabores de la antigua Grecia», que tuvo lugar el día 20 de julio de 2023 en el CIFP Rodríguez Fabrés, de Salamanca.

En este taller M.ª José García Soler hizo una presentación en la que mostró un panorama sobre qué y cómo comían los griegos de la Antigüedad, y del cocinero Pablo Balbona, que preparó un menú en el que ofreció una reconstrucción de diversos platos y bebidas que permitió a los asistentes acercarse a los antiguos sabores de Aristófanes o Arquéstrato de Gela.