En el XI Congreso Nacional Ganimedes, organizado por la Asociación Ganímedes de investigadores noveles en Filología Clásica, que tuvo lugar en Oviedo entre los días 14 y 17 de marzo de 2023, la profesora Lucía Rodríguez-Noriega Guillén pronunció la conferencia titulada «Los libros de cocina griegos, un caso de literatura sumergida».

A lo largo de esta ponencia, que ha girado en torno a los tratados culinarios griegos, la profesora Rodríguez-Noriega se ha ocupado de las circunstancias históricas, sociales y culturales que llevaron a la aparición de esos textos como subgénero de la literatura técnica en prosa, y ha trazado su historia, desde su surgimiento en Sicilia a finales del s. V a.C. hasta el período imperial romano. Al tiempo que ha dado un repaso a los principales representantes del género, se han visto también algunas recetas. También se ha tratado brevemente de las relaciones entre los libros de cocina y los tratados médicos sobre la dieta. Finalmente, ha hecho una reflexión sobre las circunstancias que explican el paso de esos textos a su condición actual de “literatura sumergida”, y ha hablado de la iniciativa en marcha para recuperar sus restos por parte del proyecto RES ALIMENTARIA.